Cinnamon Rolls!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Κυριακή για μας γλυκάνει, οπότε πάρτε χαρτί και μολύβι και ξεκινάμε...

Υλικά:

100 γρ. βούτυρο

150 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κ.σ. κανέλα

850 γρ. φύλλα σφολιάτας

 

Γλάσο Άχνης: 

2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

4 κ.σ. γάλα

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

βανίλια

 

 Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα. 

2. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, την ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

3. Τοποθετούμε ένα φύλλο σφολιάτας και το ανοίγουμε καλά με έναν πλάστη ώστε να το ισιώσουμε και να μην να σπάσει. 

4. Μεταφέρουμε τη μισή γέμιση στο μισό μέρος και καλύπτουμε με την άλλη μισή.

5. Πατάμε ελαφριά με τον πλάστη ώστε να κολλήσουν οι σφολιάτες μεταξύ τους και τις κόβουμε σε κάθετες λωρίδες. 

6. Τυλίγουμε τις λωρίδες σφολιάτας σε ρολά και τα βάζουμε στον φούρνο για 25 λεπτά περίπου.

7. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτας.

8. Για το γλάσο ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα και το περιχύνουμε στα ρολά μας. 

Φωτεινή ελπίδα!!!

''Όσες δυσκολίες και αν περνάει ο καθένας μας το ηλιοβασίλεμα είναι εδώ για να μας θυμίσει ότι αύριο θα ξημερώσει μια καινούρια μέρα με όνειρα και ελπίδα...''

 

Red Velvet Cake!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Δήμητρα και μας υπόσχεται ότι θα ξετρελαθούμε με την γεύση του. Πάρτε χαρτί και μολύβι και ξεκινάμε...

Υλικά:

350 γρ. αλεύρι 

350 γρ. ζάχαρη

300 γρ. τυρί κρέμα

150 γρ. βούτυρο 

2 αυγά 

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. αλάτι

300 γρ. ηλιέλαιο

2 κ.σ. κακάο

250 γρ. γιαούρτι 

2 κ.γ. βανίλια

1 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 

 

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και την βανίλια στο μίξερ και τα χτυπάμε για 5-6 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη κρέμα.

2. Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να την χρειαστούμε.

3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

4. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

5. Βάζουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει το μείγμα. 

6. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, την βανίλια και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζουμε 

το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμα.

7. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμα.

8. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ.

9. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί το κέικ.

10. Το ξεφορμάρουμε, απλώνουμε πάνω την κρέμα ώστε να πάει παντού και είμαστε έτοιμοι.

Στιγμές ηρεμίας!!!

''Τελικά η ηρεμία βρίσκεται στα απλά πράγματα που πολλές φορές θεωρούμε δεδομένα. Απολαύστε λοιπόν ότι σας δίνει η ζωή απλόχερα έναν περίπατο δίπλα στην θάλασσα ή μέσα στην φύση με φόντο ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα και να είστε σίγουροι ότι θα ξαλαφρώσετε απ' ότι σας βαραίνει.''

 

Γάμος σε Οινοποιείο!!!

Σήμερα ερχόμαστε με μία ιδιαίτερη ιδέα γάμου για τους λάτρεις του κρασιού και όχι μόνο. Πάρτε ιδέες λοιπόν για έναν όμορφο γάμο σε οινοποιείο... 

 

1. Τα χρώματα που προτείνουμε είναι το μπεζ και το σάπιο μήλο.

2. Για μπομπονιέρες, προτείνουμε μπουκαλάκια με κρασί με την ημερομηνία του γάμου και μπορείτε να δέσετε και μία καρδούλα να κρέμεται.

3. Για τον στολισμό της εκκλησίας μπορείτε να κρεμάσετε καρδιές από λυγαριά στα δέντρα και στην πόρτα της εκκλησίας να τοποθετήσετε φανάρια και πλεκτά καλάθια που να έχουν μέσα αγριολούλουδα.

4. Για το τραπέζι, άσπρο τραπεζομάντηλο με ράνερ από λινάτσα και για center piece ανθοδοχεία με αγριολούλουδα και δίπλα κεριά.

5. Για γλυκό, στην εκκλησία μπορείτε να προσφέρετε γλυκό του κουταλιού σταφύλι και στο τραπέζι μουσταλευριά.

 

Tips:

1. Για την τούρτα προτείνουμε να είναι λευκή στολισμένη με σταφύλια.

2. Στο τραπέζι μία ωραία ιδέα είναι να δέσετε τις χαρτοπετσέτες με ένα φελλό με τα ονόματα των νεονύμφων πάνω.

3. Στο τραπέζι ευχών μπορείτε να προσφέρετε ξηρούς καρπούς, σταφύλια και οινόμελο.

Σύννεφα του γιαλού!!!

''Η φύση ξέρει πάντα να ζωγραφίζει τον πιο ωραία καμβά, και όταν τον κοιτάζεις σε κάνει να εκτιμάς τα απλά πράγματα στην ζωή και να απολαμβάνεις το κάθε λεπτό που ζεις και αναπνέεις.''

 

Φοινίκια Ικαρίας!!!

 Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Κωνσταντίνα για να δοκιμάσουμε και εμείς τα παραδοσιακά φοινίκια της Ικαρίας και μας υπόσχεται ότι δεν θα το μετανιώσουμε. Πάρτε χαρτί και μολύβι λοιπόν και ξεκινάμε...

Υλικά: 

180 ml Ελαιόλαδο

380 γρ. αλεύρι

80 ml χυμό πορτοκάλι
120 γρ. ζάχαρη

10 ml ούζο
1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού

 

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε την ζάχαρη και το ελαιόλαδο στο μίξερ και μετά προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, την baking powder, το ξύσμα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ούζο.

2. Μετά αρχίζουμε το ζύμωμα προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει πιο εύπλαστη η ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

3.Ύστερα κόβουμε κομμάτια ζύμης δίνοντας τους το σχήμα που θέλουμε και τα πλάθουμε.

4. Τέλος τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.

 

Tips:

1. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

2. Μπορούμε επίσης να μελώσουμε τα φοινίκια όπως ακριβώς και τα μελομακάρονα.

Ικαριώτικη Φύση!!!

''Καταλαβαίνεις ότι ζεις σε έναν ευλογημένο τόπο όταν αρχίζεις να εκτιμάς τα απλά πράγματα, όπως το να κοιτάς την φύση γύρω σου και να απολαμβάνεις το μεγαλείο της.''

 

 

Casa Batllo!!!

Την παρακάτω φωτογραφία μας την στέλνει η φίλη μας η Χριστίνα και μας λέει ''Πως να μην μαγευτεί κανείς με τα αριστουργήματα του Gaudi, κάθε έργο του και ένα ταξίδι στο όνειρο.''

 

Pancakes με Nutella και μπισκότο!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Ειρήνη, οπότε πάρτε χαρτί και μολύβι και ξεκινάμε...

Υλικά:

270 ml γάλα 

260 γρ. αλεύρι 
2 αυγά
4 κ.σ. ζάχαρη 
1 πρέζα αλάτι
6 γρ. μαγειρική σόδα

 

Εκτέλεση: 

1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το αλάτι και την ζάχαρη.

2. Μετά ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε.

3. Στη συνέχεια ρίχνετε τα αυγά και ανακατεύετε πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4. Αφού τελειώσετε βάζετε το μπολ στο ψυγείο για μία ώρα.

5. Έπειτα βάζετε στο μάτι της κουζίνας το τηγάνι και ρίχνετε λίγο βούτυρο.

6. Ρίχνετε μια δόση από την ζύμη, την αφήνετε για ένα λεπτό και μετά με μια σπάτουλα την γυρνάτε.

7. Επαναλαμβάνετε την διαδικασία και για το υπόλοιπο μείγμα.

8. Όταν τελειώνετε με τα pancakes ρίχνετε όση Nutella θέλετε και πασπαλίζετε με μπισκότο από πάνω.