Φοινίκια Ικαρίας!!!

 Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Κωνσταντίνα για να δοκιμάσουμε και εμείς τα παραδοσιακά φοινίκια της Ικαρίας και μας υπόσχεται ότι δεν θα το μετανιώσουμε. Πάρτε χαρτί και μολύβι λοιπόν και ξεκινάμε...

Υλικά: 

180 ml Ελαιόλαδο

380 γρ. αλεύρι

80 ml χυμό πορτοκάλι
120 γρ. ζάχαρη

10 ml ούζο
1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού

 

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε την ζάχαρη και το ελαιόλαδο στο μίξερ και μετά προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, την baking powder, το ξύσμα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ούζο.

2. Μετά αρχίζουμε το ζύμωμα προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει πιο εύπλαστη η ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

3.Ύστερα κόβουμε κομμάτια ζύμης δίνοντας τους το σχήμα που θέλουμε και τα πλάθουμε.

4. Τέλος τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.

 

Tips:

1. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

2. Μπορούμε επίσης να μελώσουμε τα φοινίκια όπως ακριβώς και τα μελομακάρονα.

Ικαριώτικη Φύση!!!

''Καταλαβαίνεις ότι ζεις σε έναν ευλογημένο τόπο όταν αρχίζεις να εκτιμάς τα απλά πράγματα, όπως το να κοιτάς την φύση γύρω σου και να απολαμβάνεις το μεγαλείο της.''

 

 

Casa Batllo!!!

Την παρακάτω φωτογραφία μας την στέλνει η φίλη μας η Χριστίνα και μας λέει ''Πως να μην μαγευτεί κανείς με τα αριστουργήματα του Gaudi, κάθε έργο του και ένα ταξίδι στο όνειρο.''

 

Pancakes με Nutella και μπισκότο!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Ειρήνη, οπότε πάρτε χαρτί και μολύβι και ξεκινάμε...

Υλικά:

270 ml γάλα 

260 γρ. αλεύρι 
2 αυγά
4 κ.σ. ζάχαρη 
1 πρέζα αλάτι
6 γρ. μαγειρική σόδα

 

Εκτέλεση: 

1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το αλάτι και την ζάχαρη.

2. Μετά ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε.

3. Στη συνέχεια ρίχνετε τα αυγά και ανακατεύετε πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4. Αφού τελειώσετε βάζετε το μπολ στο ψυγείο για μία ώρα.

5. Έπειτα βάζετε στο μάτι της κουζίνας το τηγάνι και ρίχνετε λίγο βούτυρο.

6. Ρίχνετε μια δόση από την ζύμη, την αφήνετε για ένα λεπτό και μετά με μια σπάτουλα την γυρνάτε.

7. Επαναλαμβάνετε την διαδικασία και για το υπόλοιπο μείγμα.

8. Όταν τελειώνετε με τα pancakes ρίχνετε όση Nutella θέλετε και πασπαλίζετε με μπισκότο από πάνω.

Παράθυρο στο φως!!!

''Σε ένα πράσινο μπαλκόνι κάθομαι και αγναντεύω το φως σου, περιμένοντας την επομένη μέρα να φέρει ελπίδα για κάτι καλύτερο.''

 

Σημάδια έλλειψης ασβεστίου!!!

Η έλλειψη ασβεστίου είναι πολύ συνηθισμένη ειδικά στις γυναίκες. Έρευνες δείχνουν πως μια διατροφή χαμηλή σε ασβέστιο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας και αυτό γιατί το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών, των δοντιών, των μυών, αλλά και για την επιδερμίδα.

Τα σημάδια που μαρτυρούν την έλλειψη ασβεστίου είναι τα εξής:

• Μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα δάχτυλα
• Απώλεια μνήμης ή σύγχυση
• Μη φυσιολογικός καρδιακός ρυθμός
• Μυϊκές κράμπες ή αδυναμία
• Αδύναμα ή εύθραυστα νύχια
• Εύκολο σπάσιμο των οστών

Λικέρ Περγαμόντο!!!

Την παρακάτω συνταγή με το υπέροχο λικέρ μου την έστειλε η μητέρα μου επειδή ξέρει πως μου αρέσουν τα γλυκά ποτά :)

Πάρτε χαρτί και μολύβι λοιπόν και ξεκινάμε...

 

Υλικά:

10 περγαμόντα

1 lt τσίπουρο

500 γρ. ζάχαρη

500 γρ. νερό

 

Εκτέλεση:

1.Πλένουμε καλά τα φρούτα.

2. Ξεφλουδίζουμε προσεκτικά την κίτρινη φλούδα όσο πιο λεπτή μπορούμε.

3. Τοποθετούμε τις φλούδες σε βάζο και τις περιχύνουμε µε το αλκοόλ.

4. Το αφήνουμε για µία εβδομάδα σφραγισμένο.

5. Διαλύουμε τη ζάχαρη µε το νερό σε κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση το αποσύρουμε από τη φωτιά.

6. Μόλις κρυώσει αφαιρούμε τις φλούδες από το αλκοόλ.

7. Προσθέτουμε στο αλκοόλ το ελαφρύ σιρόπι και ανακατεύουμε.

8. Τέλος το σουρώνουμε και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

Η αυλή των ονείρων!!!

Την παρακάτω μαγική στιγμή μας την στέλνει η φίλη μας η Δήμητρα και μας λέει ''τόσα χρώματα, αρώματα και ωραίες αναμνήσεις σε κάνουν να γίνεις πάλι παιδί και να θυμηθείς εκείνα τα ανέμελα χρόνια της αθωότητας.''

Βάφτιση Frida Kahlo!!!

Σήμερα σας φέρνουμε ένα ιδιαίτερο θέμα βάφτισης που είμαστε σίγουροι πως θα σας αρέσει, κρατήστε σημειώσεις λοιπόν και ξεκινάμε...

1. Σε αυτό το θέμα μπορείτε να επιλέξετε όσο χρώματα θέλετε εσείς.

2. Για μπομπονιέρες, σατέν πουγκιά με την Frida Kahlo τυπωμένη καθώς και το όνομα του παιδιού.

3. Στην εκκλησία μπορείτε να βάλετε πολύχρωμες κορδέλες, μπαλόνια και μαξιλάρια που ανάμεσα τους θα έχουν γλάστρες με λουλούδια σε διάφορα χρώματα.

4. Το candy bar θα έχει την ζωγραφιά της Frida Kahlo και διάφορες κορδέλες και ράνερ με πολλά χρώματα καθώς και χρωματιστά pom pom ή χάρτινα λουλούδια και μικρούς κάκτους. Τα γλυκά θα είναι διάφορα όπως μπισκότα, cupcakes, macarons με τυπωμένο θέμα, πολύχρωμα ζαχαρωτά και γυάλες με δροσιστικά ποτά όπως λεμονάδα ή ακόμα και μαργαρίτες.

5. Για το τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τραπεζομάντιλα σε διάφορα χρώματα και για center piece κασπώ σε σχήμα κάκτου με λουλούδια σε διάφορα χρώματα και στικ με την Frida Kahlo τυπωμένη. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε κορδέλες, χάρτινα φανάρια ή βεντάλιες και pom pom τα οποία θα συμπληρώσουν το γύρω σκηνικό.

6. Για γλυκό, μπορείτε να προσφέρετε πολύχρωμα λουκούμια και γρανίτες σε διάφορες γεύσεις για τα παιδιά.

Χρωματιστός καμβάς!!!

Την παρακάτω μαγική στιγμή μας την στέλνει η φίλη μας η Κατερίνα και μας λέει ''ο πιο τέλειος καμβάς είναι αυτός που ζωγραφίζει από μόνη της η φύση.''