Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Μαριπού, πάρτε λοιπόν χαρτί και μολύβι και κρατήστε σημειώσεις...

Υλικά:
700 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο
5 αυγά βρασμένα
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
λίγο δυόσμο, ρίγανη
1 αυγό ωμό
5-6 πατάτες
λάδι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Σε ένα ταψί βάζουμε τον κιμά μαζί με το αυγό, τα σκόρδα, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
2. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 40 λεπτά.
3. Μετά απλώνουμε τον κιμά και βάζουμε τα βρασμένα αυγά στο κέντρο σε σειρά, κολλητά το ένα στο άλλο.
4. Τυλίγουμε προσεχτικά το ρολό, ανασηκώνοντας πρώτα τη μια πλευρά και έπειτα την άλλη, για να του δώσουμε σχήμα.
5. Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα το ρολό και οι πατάτες.

Υλικά για 6 άτομα

• 750 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο ή βοδινό
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 3 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, μόνο την ψίχα, μουλιασμένο και στυμμένο
• 2 αυγά
• 3 αυγά βραστά, σφιχτά
• 2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη, τριμμένα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά, προσθέτουμε τα ωμά αυγά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ψίχα ψωμιού, το δυόσμο, τη ρίγανη ή το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
2. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά για 10-15 λεπτά, μέχρι να σπάσουν οι ίνες του κρέατος και να ομογενοποιηθούν τα υλικά, και τον αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
3. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια απλώνουμε τον κιμά σε παραλληλόγραμμο. Βάζουμε σε σειρά στο κέντρο τα βραστά αυγά και κλείνουμε τον κιμά σε ρολό, καλά, ώστε να μην ανοίξει. Η ένωση δεν θα πρέπει καν να διακρίνεται.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
5. Αναποδογυρίζουμε με προσοχή τον κιμά, με την ένωση προς τα κάτω, και το βάζουμε στο ταψί.
6. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

- See more at: http://www.imommy.gr/syntages/meat/article/851/rolo-kima-me-abga-ston-foyrno/#sthash.0ReleJIS.dpuf

Υλικά για 6 άτομα

• 750 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο ή βοδινό
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 3 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, μόνο την ψίχα, μουλιασμένο και στυμμένο
• 2 αυγά
• 3 αυγά βραστά, σφιχτά
• 2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη, τριμμένα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά, προσθέτουμε τα ωμά αυγά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ψίχα ψωμιού, το δυόσμο, τη ρίγανη ή το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
2. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά για 10-15 λεπτά, μέχρι να σπάσουν οι ίνες του κρέατος και να ομογενοποιηθούν τα υλικά, και τον αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
3. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια απλώνουμε τον κιμά σε παραλληλόγραμμο. Βάζουμε σε σειρά στο κέντρο τα βραστά αυγά και κλείνουμε τον κιμά σε ρολό, καλά, ώστε να μην ανοίξει. Η ένωση δεν θα πρέπει καν να διακρίνεται.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
5. Αναποδογυρίζουμε με προσοχή τον κιμά, με την ένωση προς τα κάτω, και το βάζουμε στο ταψί.
6. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

- See more at: http://www.imommy.gr/syntages/meat/article/851/rolo-kima-me-abga-ston-foyrno/#sthash.0ReleJIS.dpuf