Κέικ με επικάλυψη σοκολάτας!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Ηλέκτρα και μας υπόσχεται ότι θα την ευχαριστηθούμε με την ψυχή μας. Πάρτε χαρτί και μολύβι λοιπόν και ξεκινάμε...

Υλικά:

4 αυγά

2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1 φλ. τσαγιού λάδι σπορέλαιο

1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι

4 φλ. τσαγιού αλεύρι

1 μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

Εκτέλεση:

1. Ρίχνουμε στο μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Προσθέτουμε ένα ένα όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το λάδι, το χυμό, το μπέικιν, τη βανίλια και στο τέλος το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.

4. Για την επικάλυψη υπάρχει και έτοιμο γλάσο ή μπορούμε να πάρουμε κουβερτούρα γάλακτος και να τη λιώσουμε σε μπεν μαρί.

5. Βουτυρώνουμε τη φόρμα του κέικ και τοποθετούμε το μείγμα μας.

6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά και αφού το βγάλουμε μετά από λίγο απλώνουμε και την σοκολάτα.