Χωριάτικο ψωμί!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει ο φίλος μας ο Δήμος, για μας θυμίσει τα παιδικά μας χρόνια τότε που τρώγαμε με λαχτάρα το σπιτικό ψωμί του παππού και της γιαγιάς...

 

Υλικά:

500 γρ. αλεύρι

250 ml χλιαρό νερό

7 γρ. μαγιά

1/2 κ.γ. αλάτι

λίγη ζάχαρη

ρίγανη

 

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, 125 ml νερό, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τα αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου.

2. Μετά προσθέτουμε στο μπολ το υπόλοιπο αλεύρι και νερό, το αλάτι, ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά περίπου.

3. Πλάθουμε με τα χέρια μας την φραντζόλα μας, την τοποθετούμε στο ταψί, προσθέτουμε λίγη ρίγανη και την αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα.

4. Την βρέχουμε ελαφρώς, την χαράζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.