Σπανακόπιτα!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Παναγιώτα, μια γνήσια και νόστιμη Ελληνική συνταγή που όλοι θα λατρέψετε...

Υλικά: 

1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο

110 γρ. ελαιόλαδο

230 γρ. κρεμμύδι φρέσκο

600 γρ. πράσο

900 γρ. σπανάκι

150 γρ. τυρί φέτα

6 γρ. δυόσμος

25 γρ. άνηθος

2 αυγά

10 γρ. αλάτι

 

Εκτέλεση:

1. Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο έτσι ώστε να εφάπτεται σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

2. Το λαδώνουμε και τοποθετούμε από πάνω άλλα δύο φύλλα με τον ίδιο τρόπο λαδώνοντας τα ένα ένα. 

3. Στην επιφάνεια του τρίτου φύλλου στρώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και διπλώνουμε μέσα τις άκρες των φύλλων. 

4. Απλώνουμε από πάνω τρία φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο λαδώνοντας τα ένα ένα και σπρώχνουμε τις άκρες να μπουν μέσα.

5. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε την πίτα και αλείφουμε με ελαιόλαδο. 

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα για 40 με 45 λεπτά περίπου.