Ραβανί!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Δήμητρα, ελπίζουμε να σας αρέσει και να την δοκιμάσετε και εσείς...

Υλικά:
1 φλ. αλεύρι 
3 κ.γ. baking powder  
1 φλ. σιμιγδάλι

1/2 φλ. βούτυρο

1 φλ. ζάχαρη

ξύσμα πορτοκαλιού

1/2 φλ. αμύγδαλα 

1 φλ. γάλα

3 αυγά 

Σιρόπι:

1+ 1/2 φλ. νερό

1+ 1/2 φλ. ζάχαρη

χυμό μισού πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το baking powder.

2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους του αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο. 

3. Προσθέτουμε το ξύσμα και το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

4. Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ,προσθέτουμε και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ελαφριά, μετά τα ρίχνουμε στο μείγμα.

5. Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. 

6. Βράζουμε το σιρόπι, το αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε με αυτό το γλυκό αμέσως μόλις βγει από το φούρνο.