Ριζότο με γαρίδες!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την προτείνει η φίλη μας η Κατερίνα και είναι σίγουρη πως θα την απολαύσουμε όσο και εκείνη...

Υλικά:
1 κρεμμύδι
2 φλ. ρύζι (για ριζότο)
γαρίδες
1/2 ποτήρι κρασί
1 κύβο knorr
σκόρδο, λάδι
αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα

Εκτέλεση:
1. Τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι με λίγο λάδι και μισό ποτήρι κρασί για να σβήσει.
2. Έχουμε έτοιμο ένα λίτρο νερό και λιώνουμε μέσα τον κύβο knorr.
3. Ρίχνουμε το ρύζι μέσα σιγά σιγά και ανακατεύουμε, σε περίπου 15-20 λεπτά θα είναι έτοιμο.
4. Μετά σωτάρουμε τις γαρίδες για να φύγουν τα νερά και μετά προσθέτουμε λάδι και σκόρδο και τις τσιγαρίζουμε.
5. Αφού ψηθούν τις ανακατεύουμε με το ρύζι, τρίβουμε από πάνω παρμεζάνα και το ριζότο μας είναι έτοιμο.