Χαλβάς Σιμιγδαλένιος!!!

Την παρακάτω συνταγή μας την στέλνει η φίλη μας η Άννα και αν είστε λάτρεις του χαλβά θα την βρείτε πολύ ενδιαφέρουσα...

Υλικά:
1 φλ.τσαγιού ηλιέλαιο
2 φλ.τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
2,5 με 3 φλ.τσαγιού ζάχαρη
4 φλ.τσαγιού νερό
100-150 γρ.αμύγδαλο(ξεφλουδισμένο και καβουρδισμένο)
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
2 κ.γ.κανέλα

Εκτέλεση:
1. Βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα του πορτοκαλιού σε μία κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν για 5 περίπου λεπτά.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ηλιέλαιο και προσθέτετε λίγο λίγο το σιμιγδάλι.
3. Ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι και να πάρει το χρώμα που επιθυμείτε.
4. Μετά προσθέτετε την κανέλα και τα αμύγδαλα.
5. Ύστερα προσθέτετε και το σιρόπι και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι το σιμιγδάλι να απορροφήσει τα υγρά.
6. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά, την σκεπάζετε με μία πετσέτα και αφήνετε το χαλβά
 για 10 με 15 λεπτά.
7. Αδειάζετε το χαλβά σε μία φόρμα πατώντας τον με το κουτάλι ώστε να πάρει σχήμα και τον αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.

Tip:
1. Αν θέλετε τον πασπαλίζετε με λίγη κανέλα πριν τον σερβίρετε.